Whisky svizzero

Credo sia giunto il momento di fare un inventario dei produttori di whisky in Svizzera. Sono curioso di scoprire quanto whisky si produce in questo paese. Ci sono alcuni produttori consolidati che già da diversi anni propongono il proprio whisky e che oramai non hanno più bisogno di presentazioni. C’é poi una costellazione di piccoli produttori (forse questo termine é improprio visto che anche quelli un po’ più famosi hanno dei numeri nettamente inferiori anche rispetto alle piccole distillerie scozzesi) che é in continua espansione. Di mese in mese scopro nuovo whisky prodotto in questo piccolo paese. Accanto ai primi produttori storici oramai é quasi costume per molte birrerie svizzere dedicare una parte del proprio mosto di orzo maltato alla produzione di whisky. Non si tratta dunque di veri e propri produttori di whisky ma é assai apprezzabile il gesto. Poi in alcuni casi il risultato é veramente soddisfacente.

Ma veniamo alla lista:

1. Hollen Single Malt
Brennerei Hollen
sito: www.single-malt.ch
luogo: Lauwil, Basel-Landschaft
2. Swissky
Brennerei Zentrum Bauernhof
luogo: Talacher, 6340 Baar
3. Ourbeer
Humbel Spezialitätenbrennerei
sito: www.humbel.ch
luogo: 5608 Stetten
4. Lenzburg Whisky
Brennerei Lüthy
sito: www.swiss-single-malt.ch
luogo: 5037 Muhen
5. Single Lakeland Malt Whisky
Spezialitätenbrennerei-Distillerie
sito: www.lakeland-whisky.ch
luogo: 2562 Port
6. Z'Graggen Whisky
Schaubrennerei Z'GRAGGEN
sito: www.schaubrennerei.ch
luogo: 6424 Lauerz
7. Whisky Castle
Käsers-Schloss AG
sito: www.whisky-castle.com
luogo: 5077 Elfingen
8. Säntis Malt Swiss Highlander
Brauerei Locher
sito: www.saentismalt.ch
luogo: 9402 Mörschwil
9. Thursky Single Malt Whisky
Distillerie Egnach
luogo: 9322 Egnach
10. Luzerner Hinterländer Whiskey
Brennerei Stadelmann
sito: www.schnapsbrennen.ch
luogo: 6147 Altbüron
11. Langatun Olde Deer
Langatun Distillery AG
sito: www.langatun.ch
luogo: 4900 Langenthal
12. Swiss Highland Single Malt Whisky
Rugenbräu AG
sito: www.rugenbraeu.ch
luogo: 3800 Matten
13. Ascona Single Malt Whisky
Terreni alla Maggia
sito: www.terreniallamaggia.ch
luogo: 6612 Ascona
14. Swhisky
Maison Les Vignettes
sito: www.swhisky.ch
luogo: 1957 Ardon
15. Burgdorfer Whisky
Burgdorfer Gasthausbrauerei
sito: www.burgdorferbier.ch
luogo: 3401 Burgdorf
16. Liwhinthsky
Rappi Bier Factory GmbH
sito: www.bierfactory.ch
luogo: 8640 Rapperswil
17. Hagen's Best
Distellerie Hagen
sito: www.distillerie-hagen.ch
luogo: 8536 Hüttwilen
18. Bucheggberger Whisky
Brennerei Schwab
sito: www.brennereischwab.ch
luogo: 3298 Oberwil
19. Alpwhisk (whisky di castagne)
La Remisa
sito: www.schnaps.ch
luogo: 7606 Promontogno
20. Johnett Swiss Single Malt Whisky
Etter Distillerie
sito: www.johnett.ch
luogo: 6300 Zug
21. Ribel Swisslander Whisky
Sonnenbräu AG
sito: www.sonnenbraeu.ch
luogo: 9445 Rebstein
22. Wädenswiler Single Malt Whisky
Wädi Brau Huus AG
sito: www.waedenswiler.ch
luogo: 8820 Wädenswil
23. Emmentaler Single Malt Whisky
Brennerei Kramer
sito: www.brennerei-kramer.ch
luogo: 3412 Heimiswil
24. Stammheimer Single Malt
Hopfentropfen
sito: hopfentropfen.ch
luogo: 8476 Unterstammheim
25. Flimser Whisky
Surselva Bräu
sito: www.surselva-bier.ch
luogo: 7018 Flims Waldhaus
26. B1 swiss lowlander
Brunschwiler Brennerei
sito: www.brennerei-gossau.ch
luogo: 9200 Gossau
27. Tawny Corn Whiskey
Tawny-Distillation Guy Amigoni
luogo: 1185 Mont-sur-Rolle
28. Zürcher Lowland Whisky
Brennerei Erismann
sito: www.brennerei-erismann.ch
luogo: 8180 Bülach
29. Tram Whisky
Altes Tramdepot Brauerei
sito: www.altestramdepot.ch
luogo: 3006 Bern
30. Seetaler Urdinkel Spelt Whisky
Mühle Seengen
sito: www.muehle-seengen.ch
luogo: 5707 Seengen
31. Macardo Whisky
Macardo GmbH
sito: www.macardo.ch
luogo: 8570 Weinfelden
32. Old River
Aare Bier
sito: www.aarebier.ch
luogo: 3282 Bargen
33. Glen Rhine Whiskey
Mosterei Kobelt & Co.
sito: www.mostereikobelt.ch
luogo: 9437 Marbach
34. Säntisblick whisky
Säntisblick Destillerie
sito: www.saentisblick-destillerie.ch
luogo: 9246 Niederbüren
35. Öufi-Whisky
Öufi-Brauerei
sito: www.oeufi-bier.ch
luogo: 4500 Solothurn
36. Monsteiner Whisky
Öufi-Brauerei
sito: www.whiskyvision-monstein.ch
luogo: 7278 Davos Monstein
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13 Responses to “Whisky svizzero”

  1. jupiter Says:

    ottima panoramica!

  2. texo Says:

    Grazie. E pensa che si tratta probabilmente della lista più completa in circolazione!

  3. Tweets that mention Swiss Whisky | Vuoto Siderale -- Topsy.com Says:

    […] This post was mentioned on Twitter by gianluca berti. gianluca berti said: RT @texosa: I tried to put together a swiss whisky list – http://www.texos.ch/blog/?p=2979 […]

  4. Valspy Says:

    ma secondo la tua opinione quelli che mandano l’orzo a terzi per la distillazione si possono definire produttori?? ciao – raffo

  5. texo Says:

    In effetti la situazione comincia ad essere un po’ complicata: la gran parte dei produttori compera l’orzo, moltissimi delegano la maltatura ad altri e alcuni fanno lo stesso con la distillazione. E’ chiaro che ci sono alcuni produttori che invece fanno tutto in casa e lo sottolineano con orgoglio. Loro avrebbero sicuramente da obiettare. E’ anche giusto dire che una delle fasi più importanti nella produzione di whisky é la maturazione. E’ questo il momento in cui il distillato prende il suo gusto specifico e il suo colore dunque si potrebbe dire a questo punto che anche un imbottigliatore indipendente é un produttore di whisky e forse questo non é corretto. L’Ascona Whisky (sicuramente era qui che volevi arrivare) é prodotto con orzo coltivato ad Ascona. Questo é sicuramente un grande merito.

  6. cRaB Says:

    molto bene, tanta sete

  7. texo Says:

    Schwarzbuebe Single Malz nel 2013, http://www.altebrennerei.ch/
    Weidhöfler Single Malt Whisky, http://www.schaer-weidhof.ch/
    Glen Rhine Whisky http://www.mostereikobelt.ch/

  8. Droichead Says:

    Besten Dank für die Zusammenstellung von schweizer Whiskys.
    Mittlerweile verfüge ich von fast allen Anbietern mehrere Flaschen und habe da eine persönliche Hitliste der schweizer Anbieter.
    Es ist natürlich schon eine Geschmackssache…
    doch trotz der noch jungen schweizer Whiskygeschichte gibt es schon jetzt spürbar qualitative Unterschiede. (und nicht immer ist teuer auch gleich gut)
    Ich bin gespannt darauf wie sich dies weiter entwickelt.

  9. Andrea Franco Says:

    ciao, a fine agosto sarà in canton ticino per qualche giorno e volevo andare a visitare una distilleria di whisky. Oggi mi hanno telefonato i produttori dell’Ascona e mi hanno detto che non hanno distilleria, e che lo mandano a fare. Dove posso trovare un produttore che distilli in azienda che io possa visitare? grazie mille. Andrea

  10. texo Says:

    Ciao Andrea, in effetti l’Ascona Whisky é distillato da Brauerei Locher ad Appenzell con orzo coltivato ad Ascona. Non so dirti quali distillerie in Svizzera organizzino visite guidate ma probabilmente Whisky Castle di Elfingen. Sicuramente non sarà come visitare una distilleria scozzese o americana ma potrà però essere un pretesto per farsi un giretto nelle campagne della Svizzera tedesca.

  11. Andrea Franco Says:

    Grazie mille, mi informo e se posso ci faccio una scappata! Grazie mille er l’informazione

  12. Drochaid Says:

    look for swisswhisky also under

    http://whiskybase.com/distillery.php?countryid=207

  13. texo Says:

    Thank you Drochaid, in fact Whiskybase is a very complete and usefull website. It helped me complete this modest but still intresting list of whiskies made in Switzerland.

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