Whisky svizzero
Credo sia giunto il momento di fare un inventario dei produttori di whisky in Svizzera. Sono curioso di scoprire quanto whisky si produce in questo paese. Ci sono alcuni produttori consolidati che già da diversi anni propongono il proprio whisky e che oramai non hanno più bisogno di presentazioni. C’é poi una costellazione di piccoli produttori (forse questo termine é improprio visto che anche quelli un po’ più famosi hanno dei numeri nettamente inferiori anche rispetto alle piccole distillerie scozzesi) che é in continua espansione. Di mese in mese scopro nuovo whisky prodotto in questo piccolo paese. Accanto ai primi produttori storici oramai é quasi costume per molte birrerie svizzere dedicare una parte del proprio mosto di orzo maltato alla produzione di whisky. Non si tratta dunque di veri e propri produttori di whisky ma é assai apprezzabile il gesto. Poi in alcuni casi il risultato é veramente soddisfacente.
Ma veniamo alla lista:
 | 1. Hollen Single Malt Brennerei Hollen sito: www.single-malt.ch luogo: Lauwil, Basel-Landschaft |
 | 2. Swissky Brennerei Zentrum Bauernhof luogo: Talacher, 6340 Baar |
 | 3. Ourbeer Humbel Spezialitätenbrennerei sito: www.humbel.ch luogo: 5608 Stetten |
 | 4. Lenzburg Whisky Brennerei Lüthy sito: www.swiss-single-malt.ch luogo: 5037 Muhen |
 | 5. Single Lakeland Malt Whisky Spezialitätenbrennerei-Distillerie sito: www.lakeland-whisky.ch luogo: 2562 Port |
 | 6. Z'Graggen Whisky Schaubrennerei Z'GRAGGEN sito: www.schaubrennerei.ch luogo: 6424 Lauerz |
 | 7. Whisky Castle Käsers-Schloss AG sito: www.whisky-castle.com luogo: 5077 Elfingen |
 | 8. Säntis Malt Swiss Highlander Brauerei Locher sito: www.saentismalt.ch luogo: 9402 Mörschwil |
 | 9. Thursky Single Malt Whisky Distillerie Egnach luogo: 9322 Egnach |
 | 10. Luzerner Hinterländer Whiskey Brennerei Stadelmann sito: www.schnapsbrennen.ch luogo: 6147 Altbüron |
 | 11. Langatun Olde Deer Langatun Distillery AG sito: www.langatun.ch luogo: 4900 Langenthal |
 | 12. Swiss Highland Single Malt Whisky Rugenbräu AG sito: www.rugenbraeu.ch luogo: 3800 Matten |
 | 13. Ascona Single Malt Whisky Terreni alla Maggia sito: www.terreniallamaggia.ch luogo: 6612 Ascona |
 | 14. Swhisky Maison Les Vignettes sito: www.swhisky.ch luogo: 1957 Ardon |
 | 15. Burgdorfer Whisky Burgdorfer Gasthausbrauerei sito: www.burgdorferbier.ch luogo: 3401 Burgdorf |
 | 16. Liwhinthsky Rappi Bier Factory GmbH sito: www.bierfactory.ch luogo: 8640 Rapperswil |
 | 17. Hagen's Best Distellerie Hagen sito: www.distillerie-hagen.ch luogo: 8536 Hüttwilen |
 | 18. Bucheggberger Whisky Brennerei Schwab sito: www.brennereischwab.ch luogo: 3298 Oberwil |
 | 19. Alpwhisk (whisky di castagne) La Remisa sito: www.schnaps.ch luogo: 7606 Promontogno |
 | 20. Johnett Swiss Single Malt Whisky Etter Distillerie sito: www.johnett.ch luogo: 6300 Zug |
 | 21. Ribel Swisslander Whisky Sonnenbräu AG sito: www.sonnenbraeu.ch luogo: 9445 Rebstein |
 | 22. Wädenswiler Single Malt Whisky Wädi Brau Huus AG sito: www.waedenswiler.ch luogo: 8820 Wädenswil |
 | 23. Emmentaler Single Malt Whisky Brennerei Kramer sito: www.brennerei-kramer.ch luogo: 3412 Heimiswil |
 | 24. Stammheimer Single Malt Hopfentropfen sito: hopfentropfen.ch luogo: 8476 Unterstammheim |
 | 25. Flimser Whisky Surselva Bräu sito: www.surselva-bier.ch luogo: 7018 Flims Waldhaus |
 | 26. B1 swiss lowlander Brunschwiler Brennerei sito: www.brennerei-gossau.ch luogo: 9200 Gossau |
 | 27. Tawny Corn Whiskey Tawny-Distillation Guy Amigoni luogo: 1185 Mont-sur-Rolle |
 | 28. Zürcher Lowland Whisky Brennerei Erismann sito: www.brennerei-erismann.ch luogo: 8180 Bülach |
 | 29. Tram Whisky Altes Tramdepot Brauerei sito: www.altestramdepot.ch luogo: 3006 Bern |
 | 30. Seetaler Urdinkel Spelt Whisky Mühle Seengen sito: www.muehle-seengen.ch luogo: 5707 Seengen |
 | 31. Macardo Whisky Macardo GmbH sito: www.macardo.ch luogo: 8570 Weinfelden |
 | 32. Old River Aare Bier sito: www.aarebier.ch luogo: 3282 Bargen |
 | 33. Glen Rhine Whiskey Mosterei Kobelt & Co. sito: www.mostereikobelt.ch luogo: 9437 Marbach |
 | 34. Säntisblick whisky Säntisblick Destillerie sito: www.saentisblick-destillerie.ch luogo: 9246 Niederbüren |
 | 35. Öufi-Whisky Öufi-Brauerei sito: www.oeufi-bier.ch luogo: 4500 Solothurn |
 | 36. Monsteiner Whisky Öufi-Brauerei sito: www.whiskyvision-monstein.ch luogo: 7278 Davos Monstein |
ottima panoramica!
Grazie. E pensa che si tratta probabilmente della lista più completa in circolazione!
[…] This post was mentioned on Twitter by gianluca berti. gianluca berti said: RT @texosa: I tried to put together a swiss whisky list – http://www.texos.ch/blog/?p=2979 […]
ma secondo la tua opinione quelli che mandano l’orzo a terzi per la distillazione si possono definire produttori?? ciao – raffo
In effetti la situazione comincia ad essere un po’ complicata: la gran parte dei produttori compera l’orzo, moltissimi delegano la maltatura ad altri e alcuni fanno lo stesso con la distillazione. E’ chiaro che ci sono alcuni produttori che invece fanno tutto in casa e lo sottolineano con orgoglio. Loro avrebbero sicuramente da obiettare. E’ anche giusto dire che una delle fasi più importanti nella produzione di whisky é la maturazione. E’ questo il momento in cui il distillato prende il suo gusto specifico e il suo colore dunque si potrebbe dire a questo punto che anche un imbottigliatore indipendente é un produttore di whisky e forse questo non é corretto. L’Ascona Whisky (sicuramente era qui che volevi arrivare) é prodotto con orzo coltivato ad Ascona. Questo é sicuramente un grande merito.
molto bene, tanta sete
Schwarzbuebe Single Malz nel 2013, http://www.altebrennerei.ch/
Weidhöfler Single Malt Whisky, http://www.schaer-weidhof.ch/
Glen Rhine Whisky http://www.mostereikobelt.ch/
Besten Dank für die Zusammenstellung von schweizer Whiskys.
Mittlerweile verfüge ich von fast allen Anbietern mehrere Flaschen und habe da eine persönliche Hitliste der schweizer Anbieter.
Es ist natürlich schon eine Geschmackssache…
doch trotz der noch jungen schweizer Whiskygeschichte gibt es schon jetzt spürbar qualitative Unterschiede. (und nicht immer ist teuer auch gleich gut)
Ich bin gespannt darauf wie sich dies weiter entwickelt.
ciao, a fine agosto sarà in canton ticino per qualche giorno e volevo andare a visitare una distilleria di whisky. Oggi mi hanno telefonato i produttori dell’Ascona e mi hanno detto che non hanno distilleria, e che lo mandano a fare. Dove posso trovare un produttore che distilli in azienda che io possa visitare? grazie mille. Andrea
Ciao Andrea, in effetti l’Ascona Whisky é distillato da Brauerei Locher ad Appenzell con orzo coltivato ad Ascona. Non so dirti quali distillerie in Svizzera organizzino visite guidate ma probabilmente Whisky Castle di Elfingen. Sicuramente non sarà come visitare una distilleria scozzese o americana ma potrà però essere un pretesto per farsi un giretto nelle campagne della Svizzera tedesca.
Grazie mille, mi informo e se posso ci faccio una scappata! Grazie mille er l’informazione
look for swisswhisky also under
http://whiskybase.com/distillery.php?countryid=207
Thank you Drochaid, in fact Whiskybase is a very complete and usefull website. It helped me complete this modest but still intresting list of whiskies made in Switzerland.